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“你的心跳-属于乐百家青花椒酸菜小鱼”吗?

乐百家2019-07-24【品牌相关】人已围观

简介  只要爱吃的人都知道餐饮行业的引领菜系是川菜,而川菜的引领口味是“辣”味!所以这些年来,一大波美食主义者和餐饮老板都在做好川菜的道路上不眠不休。开业的开业

  只要爱吃的人都知道餐饮行业的引领菜系是川菜,而川菜的引领口味是“辣”味!所以这些年来,一大波美食主义者和餐饮老板都在做好川菜的道路上不眠不休。开业的开业,倒闭的倒闭,竞争激烈。有压力才有动力,成功的都是来之不易的,所以很多人如果想要在餐饮行业取得好的成就是非常的艰难的,创业之苦何其简单,尽管如此,为何还是有很多的人挤破脑袋也想要进入这个行业呢?那么想要在这个行业当中有一番成就,作为一个有梦想的你,你又该如何选择呢,不妨来看看乐百家吧!
爱吃的人
 
  在火锅、麻小、烤鱼、香辣蟹等知名IP的重重大山之下,有一家店这样的店硬是开辟了自己的一条逆袭之路——在6个月当中开20多家门店,118平的门店,日翻台8-10次,月营业额接近60万。 
 
  它就是以“酸菜小鱼”为主打菜品的新晋全国连锁轻餐饮品牌——“你的心跳-属于乐百家青花椒酸菜小鱼”吗? 
 
  乐百家为什么主打产品是酸菜鱼?那么所说的“轻餐饮”又是什么意思呢?这就要从“你的心跳”的兄弟品牌——“乐百家-花花椒椒与酸菜小鱼”说起。 
 
  乐百家酸菜小鱼超越传统餐饮的“重”“慢”“低”是如何做到的?
  传统餐饮“重指的是(模式重,体量大,成本高)”“慢则是(出品慢,翻台慢,升级慢)”“低就是指(低坪效,低复购,低利润)”,时代越发展,弊端越凸显,怎么打破这个局面呢? 
 
  2013年,重庆开州人也就是乐百家的负责人王勇,在已经拥有两个正餐连锁品牌“金渝川菜”和“辣尚瘾”之后,不得不面对上述思考。
 
  作为开州人,他本能的想到,不如把家乡著名的重庆小吃搬来北京,小吃的快节奏低成本,不正是破局的良方吗?然而望着窗外密密麻麻的小吃品类,他陷入了沉思:在当下重庆小吃品类鼎盛的时期,想要半路杀进去分一杯羹,实在不是一个明智的选择。 
 
  他靠着餐饮行业20多年累积的市场嗅觉和商业意识,经过大量研究和考察之后,他发现酸菜鱼酸辣的口感深受大众尤其是是女性喜爱,可以称之为一道“国民菜”,另外吃鱼的好处更是不言而喻。
 
  原材料所常用的巴沙鱼无骨无刺,常年价格稳定,随取随用,完全具备了节时、方便的“快节奏、低成本”的快餐属性。
 
  王勇觉得既然要变,就要做大的改变!想到重庆小吃既能卖面条、卖包子的快餐形式,又能把烤鱼等川菜做成正餐形式,如此强大的包容性模式给了王勇一个很好的创新基础。 
 
  “用重庆小吃的模式做酸菜鱼”,靠着这样全新的模式,王勇创立了乐百家。
 
  乐百家的品牌就这样的成立了,经历的不少的艰辛,终于有了今天的成果,然而对于现如今的社会的发展,乐百家也开启了招商通道,为了一群有梦想的人打开梦想的大门,共创乐百家美好未来,若你对我们的项目感兴趣,就赶快行动起来,一起加入乐百家吧!

Tags:乐百家   乐百家代理   乐百家官网   乐百家酸菜鱼   酸菜鱼加盟

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